Ricci di Tumminia Bio

di semola integrale Tumminia Bio

 La nostra pasta di semola integrale monovarietà tumminia è un prodotto artigianale di alta qualità, realizzato con materie prime selezionate e lavorate con metodi tradizionali per garantirne la genuinità e il gusto tipico della regione. Viene utilizzato il grano autoctono siciliano timilia da coltivazione biologica, molito a pietra e dal gusto forte, intenso e deciso, perfetto per qualsiasi ricetta, dalle più semplici alle più elaborate.

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 Peso: 0,5 kg

Ingredienti: semola di grano duro varietà Tumminia,  acqua. Trafilatura: al bronzo

Essiccatura: lenta a bassa temperatura 38°/40°

Tempi di cottura:  11 minuti

Valori Nutrizionali calcolati per 100 g

• Valore energetico  1552 kj - 367 Kcal
• Proteine 14 g
• Carboidrati 67 g
• Zuccheri 0 g
• Grassi 2,9 g  (saturi 1,9 g)
• Fibra alimentare 8,5 g
• Sale 0 g
• Acqua 8,2 g