Crema di caponata 200gr.
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Di Caponata in Sicilia ce ne sono ben 37 varianti, a seconda delle zone, ma prevedono tutte verdure tagliate a tocchetti e in agrodolce. A partire dalla ricetta tradizionale del palermitano, abbiamo elaborato questa conserva che fa della Caponata una crema, ottima per essere spalmata o da accompagnare a formaggi, primi e secondi.
Ingredienti Melanzane (60%), triplo concentrato di pomodoro, olio extravergine d’oliva, olive verdi, cipolla, capperi, sedano, aceto, zucchero, olio di semi di girasole, sale.
Ingredienti Melanzane (60%), triplo concentrato di pomodoro, olio extravergine d’oliva, olive verdi, cipolla, capperi, sedano, aceto, zucchero, olio di semi di girasole, sale.
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