Ormai considerato un frutto dimenticato, il gelso nero viene coltivato prevalentemente nei frutteti della nostra Sicilia.Questo delicato e prezioso frutto viene infatti usato per fresche granite e golosi gelati. Noi ne abbiamo fatto una confettura extra che, con oltre il 70% di frutta, ne preserva tutta la dolcezza e il caratteristico colore vermiglio.
Ingredienti Gelsi Neri (70%), zucchero, farina di semi di carruba, acido citrico.